BUON  GIORNO

Gerade habe ich diese leckeren Kirschen gepflueckt und dachte mir, ich mache euch mal den Mund waessrig.

Unser Garry fand das auch.

                      
                                      BUONA DOMENICA

          HABT  EINEN  SCHOENEN   SONNTAG                       
                  

MESAGNE Teil 22

Auswandern nach Sueditalien ???


Das ist ein Thema, das nicht leicht zu beantworten ist.

Ich wuerde die Frage mit ja beantworten, wenn finanzielle Absicherung besteht, d.h. genuegend Geld vorhanden ist um die laufenden Kosten decken zu koennen. Wenn dies allerdings nicht der Fall ist, wird es schwierig. Ich persoenlich wuerde auf keinen Fall auf gut Glueck  als Deutsche diesen Schritt wagen. Dann muesste im Vorfeld schon eine feste Arbeit und Wohnraum sicher sein. 

Arbeitslos sind viele und vor allem die jungen Menschen finden nur sehr schwer eine Beschaeftigung mit der sie auch Ihren Lebensunterhalt verdienen koennen. Wie oft habe ich gehoert und gesehen, das junge Italiener nach Deutschland gegangen sind, Arbeit gefunden haben und nach einiger Zeit aus Heimweh versucht haben, mit kleinen Kindern und Frau hier wieder Fuss zu fassen. Sie scheiterten ueberwiegend, da sie kamen, ohne Arbeit, ohne Wohnung, alles hinter sich liessen und auf die Hilfe Ihrer Familie hofften. Diese Hilfe bekommen sie fuer kurze Zeit, fanden keine regelmaessige Arbeit und mussten nach kurzer Zeit aufgeben.

Und man sollte sich im klaren darueber sein, das einmal abgesehen von diesem wunderbaren Klima und der guten Kueche vieles sehr gewoehnungsbeduerftig sein wird.

Keine Frage, die Menschen sind sehr gastfreundlich, Kontakte und Freunde findet man schnell, gute Beziehungen sind ein Muss, ohne findet man keinen wirklichen und dauerhaften Zugang. Die Mentalitaet ist nicht immer einfach hier im Sueden. Stark glaeubige Katholiken und Moralvorstellungen, die sich weit von den unseren unterscheiden, sind zu akzeptieren.

Ich habe grosse Probleme mit der Einstellung vieler Einheimischer zu Hunden, Katzen und im allgemeinen der Tiere. Und natuerlich mit dem noch wenig vorhandenen Bewusstsein fuer die eigene Umwelt.

Die optimale Loesung fuer mich, die ich dieses Land liebe, wie ich auch Deutschland liebe, ist, zu pendeln, ein paar Monate hier, ein paar Monate dort. Wem dies moeglich ist, sollte es tun.

Jungen Familien rate ich, bleibt in dem Land, wo Ihr auch euren Lebensunterhalt erwirtschaften koennt, denn was nuetzt es auf einem so schoenen Fleckchen Erde zu leben, wenn ihr nicht wisst, wie ihr morgen eure Rechnungen bezahlen sollt.

Zu bedenken ist ebenfalls, das Italien kein Sozialstaat ist und das Gesundheitssystem sehr gewoehnungsbeduerftig.

Dazu spaeter mehr....

MESAGNE - Teil 21

Parmigiana di Melanzane-Auberginenauflauf


Heute beim Einkauf lachten mich die Auberginen derart an das ich die Idee bekam, mal wieder eines meiner Lieblingsrezepte in Angriff zu nehmen.

Typisch italienisch, beim Essen muss der Fernseher laufen, so ist das nunmal. Stillleben mit Fernbedienung, hahahahah

Rezept

3 Auberginen
3 - 4 Eier
Mehl
150 gr. gekochten Schinken
100 gr. Mortadella
3 Stueck Mozarella
100 gr. Parmesankaese gerieben
Salz und Pfeffer
Sonnenblumenoel
1 liter Tomatensosse

Auberginen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Schuessel mit grobem Meersalz bestreut, zugedeckt 1-2 Stunden stehen lassen. Durch das Salz wird den Auberginen Wasser entzogen und damit die Bitterstoffe.

Zwischendurch kocht Ihr eine Tomatensosse.

Schuettet die Auberginen nun in ein Sieb und entfernt das grobe Salz und die Fluessigkeit. Die Eier verruehren mit Pfeffer wuerzen. Die Auberginen nun erst in Mehl und dann im Ei waelzen. Achtet darauf, das nur eine feine Schicht Mehl die Auberginen bedeckt, das Ei darf auch nur duenn haften bleiben. Jetzt das Oel in einer grossen Pfanne fingerbreit erhitzen und die Auberginen goldgelb ausbacken, dann auf Kuechenpapier legen.

Eine Auflaufform jeweils mit etwas Tomatensosse, Auberginen, Schinken, Mortadella, Mozarella und Parmesan beschichten, ca 3 - 4 Schichten, bis eure Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht besteht aus Auberginen, Mozarella, Kaese und Tomatensauce. Wer mag, kann auch 4 - 5 gekochte Eier dazwischenschichten.

Nun im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1/2 Stunde backen, evtl. zuletzt ganz kurz den Grill von oben, damit alles schoen braun wird.

Wenn genug Sosse uebrig ist, koennt Ihr ein paar Rigatoni oder Penne kochen und dazu servieren, fuer den ganz grossen Hunger.

Natuerlich darf Brot und Wein nicht fehlen


BUON APPETITO

                         BUONA  DOMENICA

           HABT  EINEN  SCHOENEN  SONNTAG

MESAGNE Teil 20

Gesundheitswesen in Italien

hierzu folgende Links

http://www.aok-bv.de/politik/europa/index_01378.html

http://www.rsf.uni-greifswald.de/fileadmin/mediapool/lehrstuehle/flessa/Das_Gesundheitswesen_Italiens_-_Daniel_Szczotkowski.pdf

Sobald du in Italien deinen Wohnsitz (Residenza) anmeldest, hast du das Recht auf aerztliche Versorgung. Es ist nicht relevant ob du eine Arbeitsstelle hast oder nicht.

-In Deutschland hingegen musst du entweder einen Arbeitsplatz haben oder aber bei dem Arbeitsamt oder Sozialamt gemeldet sein um in einer gesetzlichen Krankenkasse aufgenommen zu werden. Als Selbststaendiger bist du privat versichert.-

Verbringst du hier deinen Urlaub, kannst du mit deiner europaeischen Krankenkassenkarte aerztlich versorgt werden. Bei Facharztbesuchen, z.b. Zahnarzt ist es sinnvoller, sich eine entsprechende Rechnung ausstellen zu lassen und sich diese zuhause von der Krankenkasse erstatten zu lassen.

Allerdings ist die Versorgung , meiner Meinung und Erfahrung nach, nicht auf dem deutschen Niveau.

Das groesste Problem ist, das du sehr lange auf einen Termin fuer Fachaerzte warten musst. 3 - 12 Monate ist die Normalitaet.

Kannst oder moechtest du diese Wartezeiten nicht in Kauf nehmen, bleibt die Moeglichkeit den entsprechenden Arzt privat aufzusuchen und die Kosten selbst zu tragen. Menschen, die es sich leisten koennen, waehlen oft diesen Weg.

Wenn es eine sehr eilige Untersuchung ist, kann deine Hausaerztin das Rezept fuer die Ueberweisung mit dem Vermerk eilig markieren (urgente) dann bekommst du die Untersuchung innerhalb von 48 Stunden.

Bei akuten Gesundheitsproblemen gehst du in den Pronto Soccorso (Notaufnahme) des ortsansaessigen Krankenhauses, hier wirst du nach der Untersuchung in Kategorien der Dringlichkeit (Urgenza) eingeteilt und demenstprechend weitergeleitet nach Brindisi in das Krankenhaus Ospedale A. Perrino oder aber an Ort und Stelle behandelt.

Ospedale A. Perrino Brindisi

Ospedale di Mesagne

Den Hausarzt kannst du selbst waehlen, indem du dich bei der entsprechenden Stelle (Cassa Mutua) meldest und den Arzt bestimmst.

Rezepte und Ueberweisungen bekommst du von deinem Hausarzt. Blutabnahme, Spritzen sowie eine gruendliche koerperliche Untersuchung wirst du hier vermissen. Die Hausaerzte stellen eine Erstdiagnose, hauptsaechlich nach deinen Aussagen und leiten dich dann weiter. Fuer Blutanalysen bekommst du ein entsprechendes Rezept, mit dem du in ein Krankenhaus gehst in die Abteilung Prelievo del sanque (Blutabnahme). Hier musst du oft sehr lange warten.

Wichtig ist das du vor der Blutabnahme dein Rezept in der Cassa Mutua abstempeln laesst, ( das gilt fuer alle Rezepte, am Tag der Untersuchung wird vorher abgestempelt.

Die Cassa Mutua befindet sich normalerweise in den Krankenhaeuser.

Auch bei der Abstempelung ist eine lange Wartezeit einzuplanen.
Gut ist, das du nach Nummern aufgerufen wirst. 

Ich ziehe mir eine Nummer und wenn ich sehe es sind noch ueber 50 Personen vor mir, gehe ich zur Blutabnahme ( da diese nur von 8 bis 9.45 geoeffnet hat und lasse mir mein Blut abnehmen und das Rezept danach abstempeln. Nach der Stempelung bringe ich das Rezept zurueck zur Abteilung Blutabnahme. 

Ich hoffe, ich konnte ein wenig helfen!!!

MESAGNE Teil 19

Schnecken in scharfer Tomatensauce

"die Armen"

Heute kam mein Sohn auf die Idee, mal wieder Schnecken zu sammeln und nach dem Rezept seiner italienischen Nonna zu kochen.

Ich mag das nicht so gerne, mir tun die Viecher immer leid, wenn sie in kaltem Wasser langsam garen muessen und ihre Fuehler weit austrecken um vor der Hitze zu fluechten.

Zutaten

ganz gewoehnliche Schnecken, nicht zu klein
scharfe Tomatensauce


Die Schnecken nach dem sammeln in einen Behaelter geben und zudecken.
Sie muessen 48 Stunden stehen, um ihnen Gelegenheit zu geben, Ihren Darminhalt auszuscheiden. Dann muessen sie gruendlich unter fliessendem Wasser gereinigt werden.

In kaltem Wasser zugedeckt auf mittlerer Hitze ziehen lassen, bis das Wasser heiss ist und die Schnecken herauskommen.

Das Wasser abschuetten. So essen mit etwas Salz oder in scharfer Tomatensauce schwenken.

Die Schnecken werden entweder mit einem Zahnstocher entnommen oder mit dem Mund ausgesaugt.

Meine italienische Familie ist ganz wild darauf.


BUON APPETITO